池袋“万事快調”で「呑んべい盛り」を愉しむ！

相変わらず暑い日が続いています。そんな日でも飲みには行きます。

この日は池袋の万事快調にお邪魔しました。

まずは地ビール。横浜ビールの「ヴァイツェン5.5%」です。
香りが良く、甘さのなかに苦味を少し感じるのが良いですね。

お通しは、「鰹の角煮」。

肴は、「鼬魚（いたちうお）の昆布〆」です。加減醤油でいただきます。

昆布の香りと味が刺身に移り、もちっとした食感です。

身が柔らかいので、昆布〆にしたそうです。
上品な旨みあります。

お酒は、秋鹿酒造「奥鹿　生酛　無ろ過生原酒　山田錦60%　田中農場産」です。
そのままだとちょっと固い感じでしたが、燗酒にすることでまろやかになりました。

そして、「鱧の天ぷら」。辛いシシトウとカボチャもアクセントです。

“鱧落とし”にはちょっとと言うことで、天ぷらにしたそうです。

鱧落としのザクザクとした食感を残しながら、天ぷらにすることで甘味が増したような味わいです。

お酒は、川西屋酒造の「丹沢山 備前雄町 無ろ過生原酒」。これも燗酒が美味しいですね。

この日の「呑んべい盛り」は…
（ちょっと食べてから写真を撮っていないのを思い出しました。）

「シメサバ」（3切れありました）、良い〆具合。

「鼬魚の肝のおろしポン酢」（もう少しありました）、上品な肝の味わい。

「冬瓜とミニトマトの煮物」、優しい味です。

お酒は「旭若松 純米 無ろ過生原酒」。もちろん燗酒です。

〆に「焼き麦焼酎」をロックでいただきました。

焼酎と言えば、「豚バラ一夜干し」。

肉も良いけど、脂が焼ける香りがまた良い。


ご馳走様でした。

タグ：イタチウオ 豚バラ 一夜干し 鱧 天ぷら

コメント 2

暑い日が続きますねぇ
暑さでバテた体に豚バラの一夜干しが良さそうですね＾＾
by さる１号 (2013-08-11 07:04) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。たまには肉を食べないと力が出ませんね。脂も大事です！


by newton (2013-08-13 17:42)