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今宵も「呑んべい盛り」で一杯! [グルメ]

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2月8日に予定されていたJR東日本・北陸新幹線E7系の試乗会に申し込んでいたのですが、連絡が来ず、乗ることができません。
残念!


それはそれとして・・・・・、この日は池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。







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まずは地ビール。






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北海道登別市の「登別地ビール鬼伝説 アメリカンバーレーウィート」、口当たりが円やかなビールです。






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お通しは、「湯葉の酒盗かけ」。湯葉の滑らかさに酒盗の塩辛さが絶妙です。








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肴は、「天然真鯛の刺身」






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美しい刺身で、プリプリと甘く美味しいです。


やはりお酒ですね。






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静岡県掛川市の土井酒造場「開運 無濾過純米 山田穂」。
山田錦の味わいが、最後の喉越しで酸味がスゥーと消えて行きます。
山田錦の親だそうです。
これも旨いです。







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次は、「サヨリ一夜干しの炙り」。


レモンを軽く絞っていただきます。






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上品な白身の味わい、日本酒にピッタリです。







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付け合わせの「沢庵」はスモークしてありました。
コレがまた旨かった!







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お酒は、岩手県花巻市の川村酒造店「酉与右衛門(よえもん) 山廃純米 無濾過 自家田美山錦55%」、瓶底とほぼ瓶底の二つを味見させていただきました。
右の瓶底の方が、味わいが濃く酸味がやや勝る感じですね。







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次は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造店「丹沢山 山廃純米 備前雄町 生原酒2012」の燗酒です。小生の好きな、しっかりとした味わいのお酒です。







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お待たせ今宵の「呑んべい盛り」は…






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「ソイのあん肝ポン酢かけ」、最後にはソイの味わいが舌先に残ります。






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「ホタルイカのスモーク」、ほんのりスモーキーで、美味でした。






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「漬けマグロのメカブのせ」、味も良いし、メカブの歯ごたえも絶妙です。







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続いてのお酒は、徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松 純米無濾過生原酒 瓶底」です。
どっしりとした味のお酒です。






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〆のお酒は、大分県日田市の老松酒造「焼き麦焼酎 オンザロック」。
芳ばしい麦の香りが良い焼酎です。






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肴は、「豚バラ一夜干し」。
口中に広がる脂が焼酎に合いますね。

大満足!


ご馳走様でした。






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さる1号

沢庵のスモーク
いぶりがっことはまた違った味わいなのかな
それとも似た感じなのでしょうか
いぶりがっこ好きなので気になります^^
by さる1号 (2014-02-04 07:40) 

newton

さる1号さま、コメントを有り難うございます。“いぶりがっこ”と沢庵のスモーク”との違いは、水分加減が一番のような気がします。“いぶりがっこ”は長時間燻しますが、“沢庵のスモーク”のほうは短時間(多分)なので、水分がかなり残っていて、シャキシャキとした食感です。
by newton (2014-02-05 17:44) 

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