「衣かつぎ」で一杯！

この日は池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずはクラフトビール、宮崎県延岡市のひでじビール「きんかんラガー」です。

度数は4.3度と軽く、爽やかなキンカンの香りを楽しめます。

お通しは、「ワカサギ飴炊き、セロリ、サクランボの甘酢漬け」です。

肴は、「ヒラメ昆布〆」と「〆鯵」の盛り合わせ、小サイズ。

ほんのりと昆布の香りと味がヒラメにうつり、柔らかくなった身が甘くて美味しいです。

〆鯵は、脂がのった鯵が〆たことで、ちょうど良い塩梅になっています。

ここでお酒です。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦」の冷酒です。

肴は、「骨せんべい」、魚の骨もバリバリ、ボリボリ香ばしく食べられます。

魚は捨てるところナシ！ですね。

続いて、「衣かつぎ」です。

酒盗餡とホップ塩でいただきます。

ホワッとした酒盗餡と抑えた塩加減のホップ塩が合います。

お酒は、神奈川県足柄上郡川北町の川西屋酒造「隆　純米　備前雄町　無濾過生原酒」の燗酒です。

さらに、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日　改良雄町　純米生原酒」の燗酒です。

肴は、「ミズダコと夏野菜のバジル炒め」です。
和の店で突然のイタリアンですが、香りも良く、ミズダコと茄子とミニトマトが美味しいです。

合わせるお酒は、奈良県御所市の油長酒造「風の森　アルファ　タイプ1、秋津穂65％精白」です。
微発泡で、イタリアンっぽい肴に合います。まるで微発泡ワイン、甘さ抑えめで美味しいです。

〆は、「馨和（kagua）ルージュ」、度数は9％です。

おまけは、「鶏レバー有馬煮」。　

とくると…、

お酒もおまけの米焼酎「火の鳥」のストレートです。

今宵も大満足！


ご馳走様でした。

タグ：骨せんべい 衣かつぎ きんかんラガー 〆鰺

コメント 3

万事快調、首都圏復帰したからには是非とも行ってみたいです！
by seawind335 (2014-07-06 23:18) 

サクランボの甘酢漬け、なんとなく勿体ない気が
漬ける前のを食べたいなぁ＾＾；
by さる１号 (2014-07-07 06:36) 

seawind335さま、コメントを有り難うございます。首都圏復帰、おめでとうございます。池袋にも足を運んでください。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。もともと割れていたかどうかはわかりませんが、生も良いですが、お通しの中に一つあるのも彩りになって良いものです。

by newton (2014-07-08 16:04)