「鹿肉の粗塩焼き」で一杯！

この日は、友人たちと銀座5丁目にある「銀座・真田」にお邪魔しました。

場所は、東京メトロ銀座駅、Ｂ５出口から徒歩1分ほど、長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」の３Fにあります。

店内は広く、ジャズが流れていました。


この日は、コース料理をいただきました。

まずは、「エビス生ビール」で乾杯です。

冷菜は「新玉ねぎのサラダ」です。

前菜は、「小鉢三種盛り」です。

左から「ふろふき大根」

「鴨サラダ」

「高野豆腐」です。


ここでお酒です。

長野県飯山市の田中屋酒造店「水尾　特別本醸造」です。
お猪口に舐める程度にいただいきました。

続いて、お造りです。

左から、「スズキ」

「鮪」

「平政」です。

小生は、喉の調子がイマイチだったので、「サッポロ　プレミアム　アルコール・フリー」のノンアルコールビールをいただきました。
久しぶりに飲んだのですが、ビールと違って身体に染みていかないので、お腹が膨れてしまいます。

焼き物は、「鹿肉の粗塩焼きと焼き野菜」です。

しっかりとした味わいの鹿肉でした。
焼き茄子も美味しかったです。

ここで日本酒です。

長野県南佐久郡佐久穂町の黒澤酒造「くろさわ　特別純米　生酛作り」です。
こちらも舐める程度にいただきました。

酢の物は、「茗荷と蓮根の辛子酢漬け」です。
良い漬け具合でした。

日本酒をもう一種類、長野県諏訪市の酒ぬのや本金「本金　純米」です。

メインの揚げ物と食事の蕎麦です。

揚げ物は、穴子やベビーコーン、シメジなどの天ぷらです。

蕎麦は、アルデンテでコシがあり、甘みも感じられました。

そばつゆは、香りが立つ感じで塩気は強くありませんでした。

デザートは、「黒豆寒天」です。
寒天の歯ごたえが良く、柔らかい黒豆と対照的で美味しかったです。


体調が良ければ、もっとお酒を楽しめたのに残念です。


ご馳走様でした。

タグ：銀座 真田

コメント 3

蕎麦が美味しそう＾＾
和食料理屋さんの蕎麦汁は香りが高いのが多いですね
香りが高過ぎて蕎麦の香りを越してしまう場合も＾＾；
by さる１号 (2015-06-23 06:41) 

お料理はもちろんですが、器も素敵ですね(^^)
by りんご (2015-06-23 13:37) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。蕎麦は甘みもあって美味しかったです。香りは・・・バランスが難しいですね。

りんごさま、コメントを有り難うございます。お酒の入れ物、徳利とはちょっと違いますが、なかなか渋くて良いのですが、結構な重量があります。空でも入っていると勘違いします（笑）。

by newton (2015-06-25 17:01)