「鰺のなめろう」で一杯！

この日は、池袋駅近くにある“万事快調”にお邪魔しました。


まずは、クラフトビールです。

栃木県下野市のうしとらブルワリーの「風神ＩＰＡ」です。
フルーティーでしっかりとした味わい、苦味が残る感じが良いですね。
7.2％と、アルコール度数はちょっと強めです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

中には“小エビ”がいっぱい！香りがとても良かったです。

肴は、旬の「水茄子の刺身」です。

甘味があって旨いです。

醤油にカラシも良いのですが、

塩をつけても、美味しいですよ。

そして、「黄ニラのおひたし」です。

シャキシャキと良い音とともに、柔らかい黄ニラの甘さが伝わってきます。



ここで日本酒です。






神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造店「隆　足柄若水　55％精米　純米吟醸　無濾過生原酒」の冷酒です。
米の甘味と程よい酸味が旨いお酒です。

そして、「鰺のなめろう」です。

ちょっと濃い目の味付けが酒にピッタリ!

旨いです！

次のお酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　山田錦　55％精米　無濾過生原酒」の燗酒です。

さらに、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「奥鹿　山廃　山田錦　60％精米　無濾過生原酒」の燗酒です。

〆は、「豚バラ一夜干し」です。

表面がカリカリで香ばしく、酒の肴に最高！

カラシがアクセントです。


ということで、〆はビールです。

神奈川県川崎市高津区のブルマーブルーイング「ポーター」です。
濃厚で旨味のある優しい味のビールです。

今宵も満足！


ご馳走様でした。

タグ：水茄子 黄ニラ 豚バラ なめろう

コメント 4

茄子、漬物ではなく刺身なんでやすね。
素材の味がものを言う一品でやすね。
うん、塩で　も美味そうでやすねo(◎o◎)o
by ぼんぼちぼちぼち (2016-05-29 18:30) 

うしとらブルワリーの「風神ＩＰＡ」、これ美味しいですよね！
by seawind335 (2016-05-29 23:42) 

茄子は刺身で食べられるんだ
灰汁は無いのかな
by さる１号 (2016-05-30 06:29) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。小生は醤油より、塩をオス
スメします。ちょっとつけて食べると、水茄子の旨みを味わえます。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。高アルコール度数で、苦みが効
いているのが旨いですね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。茄子は灰汁が強いのですが、この水茄子は水分が多く、灰汁が少ないので生食で食べられます。
by newton (2016-05-31 20:12)