「白蛤の酒蒸し」で一杯！

台風１９号の被害にあわれた皆さん、早い復旧をお祈り致します。
小生の住む東京の近所では、被害はありませんでしたが、ベランダには色々なものが散乱していて、後片付けに時間がかかりそうです。

さて、この日は地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、W杯ラグビー公式スポンサーの「ハイネケン」で乾杯です。
今夜の日本ースコットランド戦が始まる前に投稿です（笑）。

この瓶のままラッパ飲みです。
サイコロの出た目で、100円引きでいただきました（笑）。

お通しは、「肉豆腐」、七味をかけていただきました。

肴は、「刺身おまかせ五点盛り」のハーフサイズです。

左は、「ヒラメ」、「エンガワ」、「中トロ」、「赤身」。

右は、「サーモン」、「釣り鯵」、「秋刀魚」で、この日もおまけつきです。

飲み物は、「黒ホッピー割り」です。

肴は、「白蛤の酒蒸し」です。

“白蛤”、いわゆるホンビノス貝のことです。

蛤の出汁が出ています！
肉厚でプックリとした噛み応えの旨い貝です。
ネギとの相性も良いですね。

この出し汁で雑炊にしたいです！

仕上げは「柚子明太」です。

明太子の辛さに、柚子のスッキリとした香りが加わった肴です。

プチッとした食感が良いですね。
ご飯を食べたくなります。

〆に“あら汁”をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：白蛤 ハイネケン 柚子明太 ホンビノス貝

コメント 6

ハマグリとホンビノス貝の違いを調べてしまいました。^_^
by ヨッシーパパ (2019-10-13 18:46) 

うちの近所にある海（東京湾）でもホンビノスがいっぱいいるみたいで、採っている人が見られます。
先端にオモリ結びつけた糸にイカリみたいな針をいくつか付けて、リール竿で投げて海の底を引くと、ひっかっかるみたいです。
by skekhtehuacso (2019-10-13 20:29) 

ホンビノス貝は、食べた事ないっす（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-10-14 01:44) 

ホンビノス貝、知らなかったです
美味しそうですねー
魚屋さんに行ってきこなきゃ＾＾
by さる１号 (2019-10-14 10:53) 

ホンビノス貝、初めて知りました。
これって島でも販売してるんかな？買い物へ行った時に見てみます。
by タンタン (2019-10-15 06:16) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。調べて納得することも、ガッカリすることもありますね（苦笑）。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。潮干狩りではなく、“貝釣り”ですね。酒の肴を自分で確保できて良いですね。

英ちゃんさま、コメントを有り難うございます。ホンビノス貝といって出しているお店は少ないかも・・・。知らずに食べているかもしれませんね。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。ホンビンス貝でも美味しく食べられれば良いです。外来種ですが・・・。

タンタンさま、コメントを有り難うございます。蛤はちょっとお高い食材になっているので、ホンビノス貝も食べて美味しいのでオススメです。最近はどこでも見かけるようになったそうです。

by newton (2019-10-16 21:43)