「生秋刀魚三昧」で一杯！

この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。

まずは「黒ホッピー割り」で乾杯です。

お通しは、「魚の南蛮漬け」です。

肴は、“甲信越フェア”から・・・

「新潟産 バイ貝の旨煮」です。

貝の旨みが染み出します。
固くない食感も良いですね。

“神無月 旬のおすすめ”から・・・

「生秋刀魚三昧」です。
「刺身」、「寿司」、「なめろう」と言う贅沢な三品です。

「刺身」は、身が輝いています。
美味しいです。

「寿司」は、小腹を満たすのにちょうど良いですね。
ホッとします。

「なめろう」は、味噌や生姜の塩梅が良いですね。

お酒が進みます！

「長野名物 山賊焼き」です。
松本や塩尻の名物ですね。

ニンニクや生姜を利かせたタレに鶏モモ肉をつけて、カラリと揚げた肴です。

揚げた鶏モモ肉だけでも旨いのですが・・・

ピリ辛な味噌をつけると辛さと旨さが加わります。

これも、お酒が進みますね。
でも、ちょっと量が多かったです（苦笑）。

〆に「宝焼酎ハイボール」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：バイ貝 寿司 秋刀魚 山賊焼

コメント 3

生秋刀魚三昧、旬の味を満喫ですね(^^)
いろいろなお味が楽しめて美味しそう☆
今秋はちょっとサンマが高いように思います。
やっぱり不漁なのかな。。。

by あおたけ (2019-10-15 19:41) 

南蛮漬け、美味いでやすよね〜
程よい酸味が何とも言えやせん。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-10-15 20:29) 

あおたけさま、コメントを有り難うございます。秋の味覚、秋刀魚はスーパーで見ても、小ぶりでちょっと高いようですね。不漁なのは心配ですね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。いろいろな調理法がありますが、南蛮漬けは美味しいですよね。酒が進みますね。

by newton (2019-10-20 17:41)