「仔羊の炭火焼き」で赤ワイン！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは珍しく、赤ワイン「Dolcetto D’Alba」で乾杯です。
ドルチェット100％のミディアムボディの赤ワインです。
香りが良く、苦みが少ない飲みやすいワインです。

お通しは、「バケット」です。

肴は、牛の生ハム「プレザオラ」です。
この肴だったので赤ワインです。

カルパッチョスタイルで提供されました。

牛だけあって、濃厚で旨みのある生ハムで、熟成されているだけあって旨さ倍増です。
メニューには載っていなくて、ブログ限定メニューです。

メインは、「仔羊の炭火焼き」です。

塩・胡椒とローズマリーで炭火焼きにしたものです。

ラム肉の甘みが美味しいです。

肉にマスタードを付けて、シンプルだけど旨い！

赤ワインは、「Bolgheri rosso Le Macchiole」です。
マッキオレは、メルロー60％、カルベネ・フラン20％、シラー10％、カルベネ・ソーヴィニヨン10％で、7つの樽を使って熟成される安定感のあるワインだそうです。

ラム肉にありますね。

そして定番の「ちょこっとナッツ」です。

〆は、グラッパ「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。

果実の香りが広がる42度のグラッパをマイグラスでいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：牛生ハム ラム肉 プレザオラ 仔羊 炭火焼き

コメント 6

サラダがとっても美味しそうですね。
by ヨッシーパパ (2019-11-21 18:54) 

こんにちは。
いきなり小生の大好物のラムチップ！！
最近、お酒を飲めなくなりましたが、料理・つまみには最高の一品です。
なにより、健康に良いお肉ですね！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2019-11-22 18:12) 

生ハムがすごくおいしそう！！
by しのぴん (2019-11-22 20:35) 

こんにちは。
訂正、ラムチョップですね！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2019-11-22 21:22) 

牛の生ハムにラム、元気になる一皿ですね。
お酒が進みますね。
by sakubiwa (2019-11-23 11:43) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。この店は盛りが良いのが特長です（笑）。

Boss365さま、コメントを有り難うございます。ラム肉は、高タンパク、低カロリーですね。ラムならクセが無くて美味しいですよね。

しのぴんさま、コメントを有り難うございます。珍しい牛の生ハム、自作する人もいるそうです。

sakubiwaさま、 コメントを有り難うございます。しばらく輸入禁止のだったそうなので、食べられて幸せです。

by newton (2019-11-26 16:31)